HAUT-MEDOC

Sur la rive gauche de la Gironde, L’appellation Haut-médoc couvre la moitié Sud du vignoble du Médoc. Portée par 5 crus appartenant au classement de 1955 l’appellation est réservée aux vins tranquilles et exclusivement rouges. Les cépages les plus plantés sont prioritairement le cabernet sauvignon et le Merlot, accompagnés marginalement de cabernet franc  ou de malbec. Fidèles au médoc, les arômes des vins sont épicés, aux notes de fruits. Jeunes, les tanins sont très présents puis s’adoucissent avec le temps.