HAUTES COTES DE NUITS

Promis à la disparition, les vignobles des Hautes-Côtes de Nuits connaissent une véritable renaissance, grâce à la reconquête patiente de viticulteurs engagés. Ce sont des routes sinueuses et accidentées qui nous conduisent à travers les vignes de seize communes, jusqu’à Magny-les-Villers où se situe la ligne de partage avec les Hautes-Côtes de Beaune. De part et d’autre, situés entre 300 et 400 mètres d’altitude, les plateaux et coteaux les mieux exposés produisent des vins qui ont retrouvé leurs lettres de noblesse. Les rouges ont du corps et les blancs offrent une saveur vive et équilibrée.