NUITS-SAINT-GEORGES

Depuis des siècles, Nuits-Saint-Georges est une cité vinicole active. C’est ici d’ailleurs que fut fondée La Confrérie des Chevaliers du Tastevin en 1934. La ville a donné son nom à la Côte de Nuits et à son cru  renommé: le Saint-Georges. Son Appellation d’Origine Contrôlée l’unit au village de Premeaux-Prissey et compte quarante et un climats classés en Premier Cru. La cerise, la fraise et le cassis sont communément les arômes de jeunesse des Nuits-Saint-Georges rouges, vigoureux et corsés, tandis que le cuir, la truffe, le gibier, mêlés au pruneau, composent le bouquet de vins plus matures et sensuels. Les quelques blancs de l’appellation, fermes et souvent capiteux, offrent des saveurs briochées, miellées, parfois sur fond de fleurs blanches.