MEURSAULT

Le terroir de Meursault, sur lequel le calcaire dur réapparait, a été mis en valeur par les moines de Cîteaux dès 1098 et donne naissance à l’une des plus belles expressions du Chardonnay. L’AOC née en 1937 compte dix-neuf climats classés en Premier Cru. Le blanc, souverain sur ses terres, évoque la grappe mûre. Jeune, l’amande et la noisette côtoient l’aubépine, le sureau, la fougère, le tilleul, la verveine et le silex. Long, structuré, il offre un bel équilibre entre fraicheur et onctuosité mais il a besoin de quelques années de garde pour dévoiler toutes ses potentialités. Plus confidentiel, Meursault produit aussi quelques rares vins rouges.