Bourgogne Rouge - 1978
Données météorologiques : Printemps froid, été frais. Très beau temps fin août et été indien.
État des vendanges :
Dates: Le 11 octobre.
Abondance : Faible.
Qualité : Très bonne.
Qualité générale du millésime : Excellente. Des vins très équilibrés. D'excellente garde, les vins sont très bons aujourd'hui et peuvent encore se conserver quelques années.
Bourgogne Blanc - 1978
Qualité générale du millésime: Excellente. Des vins fermes, biens structurés, avec des niveaux d'acidité et des tanins élevés. Actuellement à leur apogée.
Bordeaux Rouge - 1978
Données météorologiques : Printemps froid. Été humide. Septembre, chaud et ensoleillé, qui sauve la récolte.
État des vendanges :
Dates : Le 9 octobre.
Qualité générale du millésime : Bonne, mais les vins déclinent.
Bordeaux Blanc - 1978
État des vendanges :
Qualité : Beaux raisins mûrs.
Qualité générale du millésime : Très bonne. Des vins séduisants, avec beaucoup d'alcool et d'extrait. De bonne garde.
Bordeaux liquoreux - 1978
Données météorologiques : Mauvaise maturation. Bel et long été indien.
État des vendanges :
Qualité : Peu de botrytis.
Qualité générale du millésime : Assez bonne. Des vins ternes aujourd'hui.
Champagne - 1978
État des vendanges :
Qualité : Moûts riches en sucre et en acidité.
Qualité générale du millésime : Assez bonne.
Côte du Rhône Rouge - 1978
Qualité générale du millésime : Excellente. L'un des millésimes de référence. Des vins magnifiques et de très longue garde. Avec 1970, voici le meilleur millésime de la décennie. Le meilleur depuis 1911 estime-t-on parfois !
Alsace Blanc - 1978
Petite récolte , faible quantité, en partie sauvée par une belle arrière-saison.