CRUS DU BEAUJOLAIS

Le Beaujolais compte 10 crus: Brouilly, Chénas, Chiroubles, Côte de Brouilly, Fleurie, Juliénas, Morgon, Saint-Amour, Régnié et Moulin-à-Vent. Le territoire est très vallonné, et nécessite ainsi un travail manuel de la terre, certaines pentes pouvant atteindre soixante pour cent de dénivelé et certains vallons atteindre les 1000 mètres. Le gamay y règne en maître même si on peut voir apparaître quelques vignes plantées de chardonnay. Les vins sont très différents selon les crus, le reflet de sols très diversifié. Les vins sont souvent très gouleyants et sur le fruit dans leur jeunesse. Les meilleurs crus tiennent bien la garde et les arômes du Gamay rejoignent ceux du Pinot Noir en vieillissant. On dit qu'ils “pinottent”.