COTES DU JURA

L’AOC côtes du Jura s’étend sur l’ensemble du vignoble du Jura où sont produits les différents types de vin (rouge, rosé, blanc, jaune, paille),bien que les blancs dominent. Ils sont souvent faits d’assemblage de chardonnay et de Savagnin, parfois en monocépage. Cependant, ce cépage seul est fait pour élaborer le vin jaune, un vin à la robe or, et aux arômes fruités.Tout comme le vin de paille qui est très connu pour son fort potentiel de garde.